“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，十月一到，风里添了凉意，白天还晒，一早一晚却要加件外套，地里的玉米收了，树上的板栗和柿子也熟透了，正是一年到头难得的好时候。 明天就是10月1日国庆节，按照今年的放假安排，十月一日到七日放假调休，一共七天，高速公路上七座以下的小车免费通行。 出门的人一下子就多起来，这七天全国跨区域出行的人次预计有21.3亿，头一天更挤，当天就有3.4亿人次上路。 路上的事一多，麻烦也跟着多，这个时节天气正处在冷热交替的当口，白天还热，一早一晚已经凉下来，出门在外有几样确实大意不得。 10月1日国庆！提前告诉大家：1不去，2不穿，3不吃，不要大意了！ 10月1日国庆，记得“1不去” 这几年网上很流行一些“小众线路”，说的是没有开发的野山和野滩，照片拍出来好看，可这种地方不属于正规景区，没有护栏，没有指示牌，也没有救援队，平时去都容易碰上险情，赶上国庆人多，更是险上加险。 各地文旅部门在假期前的出游提示里都写着同一句话，不要去没有开发也没有安全保障的野景点野区域，也别轻信网络平台上推荐的“小众线路”，一旦擅自进入，出了事还得自己承担责任，因此这个时候，没开发的野景点还是别去。 10月1日国庆，记得“2不穿” 出门玩，先受累的是脚。七天假期不管去哪儿，走的路都比平时多得多，这个时候要是穿一双不合脚的鞋，磨脚起泡都是小事，脚一疼，后面的行程就全乱了。 选鞋有一条老经验，民间常说“鞋合不合适只有脚知道”，所以出远门还是穿穿过一阵的旧鞋，别穿刚买的新鞋，新鞋的帮和底还没跟着脚走顺，走不了多久就容易磨破皮。鞋底要软，还得跟脚，袜子也别太滑，这样走上一天，脚才不遭罪。 10月1日国庆，记得“3不吃” 这个时候的肠胃也容易闹别扭。老话说“一场秋雨一场寒”，秋分过后，早晚的温差一天比一天大，而肠胃怕凉，因为冷风一激，肠胃的血流就慢下来，消化也跟着变差。民间还有“秋瓜坏肚”的说法，讲的正是这个时节生冷的东西吃下去容易坏肚子，加上秋天病毒细菌本就活跃，更得留神。 天气一凉，肠胃对生冷就敏感，因此冰饮、凉拌菜和没热透的剩菜都要先放一放，路边摊上的生冷东西更别买，吃东西尽量挑证照齐全、干净的正规门店，喝的水也以白开水为主，这一张嘴把住了，玩起来才踏实。 10月1日国庆，记得“吃3样” 一，饺子 团圆饭的桌上少不了一盘饺子，饺子在民间寓意着团圆和富足，一家人围坐一桌包上一顿，热闹又应景。这个时节的玉米刚收下来，胡萝卜也正是好时候，两样配着猪肉剁成馅，特别适合过节的时候端上桌，鲜甜不腻，孩子和老人都爱吃。 推荐菜谱：玉米胡萝卜猪肉馅饺子 1、玉米剥下粒，胡萝卜洗净后切成细末，猪肉（三肥七瘦）洗净后斩剁成馅，葱姜切成末备用。 2、猪肉馅中加入葱姜末、酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，分次打入清水至肉馅膨胀上劲，然后加入玉米粒和胡萝卜末，淋入香油拌匀即成馅料。 3、饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起后，即可出锅享用。 二，鸡 山上的板栗刚下树，正大量上市，地里的山药也刚开始采挖，两样都正粉糯，跟鸡一起炖上一锅，汤色金黄，栗子绵软，山药入口就化。板栗在民间有着“千果之王”的美誉，富含维生素C和钾，鸡又寓意着大吉大利，而且炖出来的汤不油不腻，一家人喝上一碗，肠胃暖了，人气也聚起来了。 推荐菜谱：山药板栗鸡汤 1、鸡剁成小块后凉水入锅，加姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗干净；板栗去壳，山药削皮后切成滚刀块，削山药的时候手上戴只手套，免得手发痒。 2、锅中入油爆香姜片和葱段，下入鸡块煸炒至表皮微黄，烹入料酒，然后倒入开水，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖上半个钟头，下入板栗和山药，接着炖到板栗绵软、山药起沙，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。 三，鱼 餐桌上还得有一道鱼，民间讲究的就是年年有余这个好意头。“秋风起，鱼儿肥”，这个时候的鲈鱼一天比一天肥美，肉是一瓣一瓣的，并且只有一根主刺，几乎没有小刺，尤其是老人和孩子吃着放心，红烧出来颜色红亮，端上桌好看。 推荐菜谱：红烧鲈鱼 1、鲈鱼去鳞去鳃掏出内脏，撕掉腹内的黑膜，冲洗干净后在鱼身两侧剞上花刀，擦干水分待用。 2、锅中入油烧热，把鲈鱼下入锅中煎至两面金黄，然后下入葱段、姜片和八角爆出香味，烹入料酒，加酱油和一点白糖添入开水，大火烧开后转小火慢炖。 3、炖到汤汁剩下一半时把鲈鱼盛出装盘，锅里加盐调味，开大火把汤汁收浓，淋在鱼身上，即可出锅享用。 明天就是10月1日国庆节，这是一年到头难得的长假，记得：1不去，2不穿，3不吃，图个出门平安、阖家顺当，别不当回事！ 大家那里国庆都有哪些讲究！评论区聊聊！ 特别